吃起来好过瘾
食材
1
蒜苗 5根
2
鸭肠 200克
3
青辣椒 适量
4
孜然粉 适量
5
蚝油 适量
6
胡椒粉 适量
7
孜然粒 适量
8
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
自己种的蒜苗剪五根洗净切寸段，青线椒洗净切斜刀，姜切丝，蒜切片备用。 ～嗜辣的朋友可以加小米辣剁椒。
2
超市买回来的净鸭肠，加盐抓洗净，切成大寸段。
3
锅中水烧开，加料酒放入鸭肠焯烫10秒捞出沥干。
4
炒锅放油，放姜丝蒜片煸香，大火放入鸭肠煸炒。
6
倒入青线椒快速翻炒断生。撒蒜苗，根据个人口味加适量盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可。
7
出锅，盛盘。