美味挡不住的莴苣炒腊肠

莴苣 130克(去皮切片后净重)

无淀粉无糖腊肠 2根

把水烧开，放进香肠里。蒸十分钟，煮熟。我直接从冰箱里拿出来的。它可以切片蒸，也可以蒸后切片。前者需要大量的努力才能切碎冰冻的腊肠。如果直升机不好用，你不需要试试。它的优点是多汁，而且砧板很容易清洗。蒸切后，肉汁会流到菜板上，需要清洗。

斜切。不要倒出蒸过的果汁。以后会用来做饭的。

买了根莴苣，看起来老大一支。去叶去皮去老根后，只剩了130克。哈哈，凑和凑合炒盆菜。莴苣这个菜挺适合新手料理，因为炒不熟和炒太熟都能吃。我喜欢炒的生一点，保持它的清脆口感。

横切。有些家庭喜欢切滚刀片，但我的筷子不太好，经常夹不住。

把大蒜和姜切成薄片。中火，在锅中加入橄榄油，加入姜和大蒜（在冷锅中的冷油下），翻炒至味道。在学会烹饪之前，我不喜欢姜和大蒜，但是当我开始烹饪的时候，我真的很喜欢它们。没有姜蒜放不下，姜蒜锅有点香。

加入莴苣翻炒，炒到莴苣断生。

加入蒸香肠片和蒸香肠汁，搅拌均匀，然后出锅。

腊肠本身是咸的，蒸腊肠产生的汤汁也是咸的，蔬菜量比较少，所以我担心整个菜过咸，于是没有额外再加盐或酱油之类。我本人感觉咸淡刚好。