猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄,或经它化学加工后运送至肾脏,从小便中排出。肝脏还会产生炎症,甚至肝癌。此外,还可能有肝寄生虫等疾病。
工具/原料
1
一斤 猪肝
2
少许 卤料
步骤/方法
1
猪肝,泡二小时
2
备好卤料
3
焯一下猪肝,要快
4
放在卤料中,卤二小时间
5
取出,摊凉,切片
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