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100%不会失败的芝士奶油焗意粉(gratin)

终于开始暖和起来了,儿子每天都问同样几个问题:“为什么会有冬天,为什么冬天这样冷,为什么夏天还不来。”是啊,妈妈也和你一样盼着冬天快些过去。    7岁的女儿从这个月开始了补习班,开始的时候接接送送了几次,现在已经可以一个人坐公交车上下课了,每次一到时间我就看窗外有没有女儿身影,听到女儿进门喊“我回来了。”心中的石头才算落了地。小的时候自己的妈妈一定也是这样的心情吧。    昨天女儿上补习班前问我晚饭吃什么。我回答今天做gratin(焗意粉)。女儿很爱吃有芝士的料理,香喷喷的芝士下边润滑的奶油中藏着各种蔬菜和肉,营养、美味。     快八点钟了,女儿终于回来了,我抱着女儿捂着她冰凉的小手说辛苦了。女儿憨憨地笑着说今天也很开心。吃着芝士焗意粉女儿说:“妈妈做的还是那么的好吃。”外边还很冷,但是我心里很暖……
工具/原料
1

​​奶油用:牛奶500ml、面粉35g、黄油10g、

2

其他材料都是about,我准备的是鸡腿肉、西兰花、洋葱、南瓜、蝴蝶状意粉、芝士和一点点的干燥意大利香菜粉和面包渣

 

方法/步骤
1

先是调奶油,把面粉加到牛奶中先调匀,然后开火慢慢地煮到牛奶成糊状,关火放入黄油。这样做保证不会起面疙瘩,还减少黄油的用量。

2

然后是煮熟意粉和烤蔬菜鸡肉,差不多就可以了,因为一会儿还要加热。

3

把意粉、菜和肉放入焗盘中,上边铺上奶油和面包渣,再盖上适量的芝士,最上边撒些干燥意大利香菜,放入烤箱中220度烤20-25分钟就可以了。

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