食材
1
红皮花生 300克
2
恒顺六年陈陈醋 4勺
3
细砂糖 3勺
4
生抽 3勺
5
玉米油 适量
6
白芝麻 适量
7
盐 （可选）
8
香菜 （可选）
方法/步骤
1
准备好材料，花生选择红色的花生会比较好吃；
2
花生放入60度温水中，浸泡10分钟，可起到甄别不良花生的作用，以后油炸的花生会比较不容易变黑变干；
3
把花生泡干；
4
将冷油放入锅中，然后倒入干花生，中火或低热，铲子开始搅拌；
5
油炸花生控制油，风冷备用；
6
另外起一口不粘锅，开始熬糖醋汁，入一点点刚才炸花生的油，然后倒入之前调好的酱汁，中小火，不停的搅拌，熬至酱汁开始变浓稠冒大泡泡；
7
如果喜欢香菜的话，也可以撒上香菜；
8
装盘即可食用，停不下来的一道小菜，老人小孩都喜欢！