和很多中国人一样，自从来了美国，家里餐桌上最常见的肉类就是牛肉。 俺自己更喜欢拿来处理后稍微煎一下，同时搭配一些胡萝卜和小土豆，很是好吃哈。 倘若您家有人同样好这一口，建议可以尝试一下下。
工具/原料
牛仔骨、土豆、胡萝卜、黑胡椒碎、洋葱条、姜丝、生抽、料酒、香醋、盐、糖、橄榄油、黄油。
方法/步骤
1
牛仔骨稍稍冲洗，用厨房纸巾抹干水份装入保鲜袋；
2
适量黑胡椒碎、洋葱条、姜丝、生抽、料酒、香醋、盐、糖、橄榄油调合成腌渍汁；
3
将调合好的腌渍汁；倒入装牛仔骨的保鲜袋
5
土豆、胡萝卜切成滚刀块，锅里加入适量黄油，放入土豆块、胡萝卜块，撒适量黑胡椒碎小火煎黄、煎熟盛出备用；
6
锅里重新加入适量橄榄油烧热，将腌制好的牛仔骨铺入锅中，2面各煎制2分钟即可。
7
完成
注意事项
1
牛仔骨加调料腌制的时间可以适当延长，冰箱腌制过夜最好；
2
黑胡椒碎最好是现磨的，注意不是黑胡椒粉，东西类似，味道绝对不一样；
3
煎土豆块、胡萝卜块的油最好是黄油，煎出来的味道更加香浓好吃；
4
根据牛仔骨的厚度，适当的减少、增加煎制时间，但切忌不可过长，以免肉质太老，口感不佳；
5
煎好的牛仔骨香气浓郁，食用前若能挤上少许柠檬汁，味道更佳；
6
土豆、胡萝卜最好事先煎好，这样牛仔骨煎好即可乘热食用。
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