豆腐皮又叫干豆腐，只不过是南北方的叫法不同，因为它是大豆制品，所以营养是相当丰富的，北方的干豆腐非常有名，不光口感好，而且很薄，也很有韧性。
食材
1
干豆腐 200克
2
青椒 一个
3
胡萝卜 适量
4
盐 少许
5
酱油 少许
6
十三香 少许
7
鸡精 少许
8
水淀粉 适量
9
葱花 少许
方法/步骤
1
把胡萝卜切成丝
2
干豆腐洗净切成丝
3
锅中倒油
4
油热后下入葱花煸香
5
下入干豆腐略炒
6
加入青椒丝和胡萝卜丝
7
加入盐 十三香 鸡精 酱油调味
8
翻炒均匀
9
炒匀后倒入适量的水淀粉
10
炒匀之后就可以出锅装盘了
注意事项
炒的过程中可以加少量的水
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