又到了红薯季了，这么好的东西可不能错过了。红薯的功效我们大家都知道，防癌抗癌、美容养颜、防止便秘……好处数不胜数。 每年到了红薯季节的时候，我都会马上一箱子屯着。想吃了随时可以吃，红薯的吃法也很多，蒸着吃、煮着吃、做成菜吃、烙饼吃……怎么做都好吃。红薯糯米饼，我做的最多，家人也喜欢吃。做起来也简单，蒸红薯的时候我就特意地多蒸出来一些，然后做一些红薯糯米饼。有馅的时候就放上点馅，枣泥豆沙都可以，没馅了就不放，不放馅也是又甜又糯的很好吃。
食材
1
熟的红薯 230克
2
糯米粉 100克
3
白糖 适量
4
水 适量
5
豆沙馅 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好所需要的食材。红薯、糯米粉、枣泥（或豆沙）、白糖称量好。
2
红薯如果是生的，先要上锅蒸熟，趁热的时候去掉外皮，压烂成泥。
3
加入糯米粉，水，白糖，白糖可以不放，我喜欢吃甜的，所以少放了一点，压拌成团。
4
揉匀后静置5分钟。我这人就是懒哪，尽量少刷洗。有案板我也不用，直接用手揪出一小块面团，在手上搓圆，手心按扁，枣泥馅或豆沙馅袋子上直接剪个口，挤在按扁的红薯饼上，收口揉圆。
5
放在盘子上，按扁，成小圆饼状。其他的全部依次做好。
6
不粘锅烧热，倒入一点点食用油，不用太多。把红薯糯米饼放进锅里，小火慢慢煎熟。
7
一面煎至金黄后，翻过来煎另一面，两面都煎成金黄色，红薯饼就熟了。
8
盛出来装盘上桌，开吃吧。
注意事项
红薯好吃也要注意，空腹时是不能吃红薯的。因为红薯含糖量比较高，空腹吃会导致胃酸过多，从而引起食道反酸，还可能会引起打嗝等不适症状。