一直很喜欢吃泡菜苕粉肉丝，最近买了泡菜坛后终于可以自己做一次泡菜，顺便做了最爱的泡菜苕粉肉丝。第一次做不是太熟练，但味道超级棒，孩子也喜欢吃呢！
食材
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苕粉 100克
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猪瘦肉 100克
3
泡椒 3个
4
泡包菜 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
淀粉 适量
8
大蒜 适量
9
生抽 适量
10
胡椒粉 适量
11
韩式豆瓣酱 1勺
方法/步骤
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备好食材，苕粉用清水泡10分钟左右
2
瘦肉切丝，加少量盐、色拉油、生抽、淀粉搅拌均匀
3
泡菜切丝、尖椒切斜条
4
锅里放水煮沸后将苕粉放在水中煮熟
5
捞起来备用（还可以提前一点捞起来，第一次做煮得时间长了一点）
6
锅里放油
7
将肉丝放进锅中翻炒
8
肉丝炒变色后加大蒜炒出香味
9
加切好的泡菜，炒15秒左右后加一勺韩式豆瓣酱
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炒匀后加煮熟的苕粉
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将苕粉炒均匀后加生抽
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加适量盐和胡椒粉
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翻炒均匀即可
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成品图
注意事项
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1、苕粉如果煮时间长后会变软，时间要控制好
2
2. 泡菜是咸的，所以盐不可加太多