制作简单，口味酸辣，家常美味。
工具/原料
醋泡包菜梗 半碗 红薯粉丝 一碗 猪肉丝 100克 醋泡青红椒 少许 姜 3片 蒜 2瓣 葱 2根
胡椒少许
方法/步骤
1
包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段。
2
猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。
3
坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。
4
锅中倒油，爆香姜、蒜。
5
倒入切好的醋包菜梗，炒匀。
6
倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。
7
加入剁椒炒匀。
9
加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
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