►食谱君语：今天这个焖面最大的好处就是饭菜一锅出。有肉有菜有主食，一锅全部可以搞定。如果麻麻们哪天懒了、忙了，做份焖面，只用洗一下锅，也可以给孩子轻松做出营养又美味且省事省时的一餐。
蔬菜和肉炒一下，放入面条焖几分钟，美味的焖面就出锅了！吃惯了汤面，不妨给宝宝换个做法，大人孩子的都一锅带出，食材也可以自由调整哦（不爱吃面条的宝宝，麻麻们可以尝试一下今天的焖面哦，说不定宝宝会大爱呀）。
面条，最好选用筋道的。那种软塌塌的面条，一定不要用它，因为在锅中一焖一煮，它会很快煮成一团糊糊。最好用鲜面条（手擀面条），那样焖出的面才够香够有嚼头。
食材
1
胡萝卜 半根
2
面条 100克
3
茄子 1根
4
洋葱 30克
5
肉末 50克
6
盐 1克
步骤/方法
1
食材准备：胡萝卜、茄子、洋葱、肉末（三分肥七分瘦的肉，剁成肉末）、盐1克、面条100克左右（做焖面最好用手擀面，可以用剪刀剪碎一点）。
2
洋葱切丁。
3
胡萝卜刨丝切末备用。
4
茄子去皮，切成细丝，再切成末备用。
5
所有的蔬菜原料准备就绪啦。
6
平底锅烧热，刷一层油，倒入肉末翻炒出肉香。
7
放入洋葱末、胡萝卜末翻炒。
8
放入茄子末翻炒均匀。
9
加开水少许（焖面不是煮面，水位要没过菜略多一点就好）。
10
放入面条（也可以把面条用剪刀剪细碎一点再放）后盖盖，转小火焖3分钟
11
放入一克盐调味。
12
用筷子挑拌均匀，继续盖盖焖至3-5分钟至水干。