我对各种各样的面真的毫无抵抗力啊~
食材
1
挂面 400g
2
精瘦肉 500克
3
豆角 87克
4
黄豆芽 100克
5
葱蒜 9克
6
十三香 16克
7
红干辣椒 9克
8
黑胡椒面 12克
方法/步骤
1
先把挂面蒸10分钟（湿面条更好，我没有买到，用挂面替代了呜呜），这期间可以把食材洗净备好，因为不喜欢吃肥肉，所以买的精瘦肉，正常情况可以用五花肉，更香～
2
锅内倒入少许油，葱和辣椒爆香，然后放入切好的肉块，翻炒，肉不用炒太久，容易老，炒至发白即可，这样比较嫩。因为后面还要煮和蒸。
3
加入芹菜和豆角翻炒，炒至豆角变软一点，最后加入豆芽，豆芽比较好熟，一般在最后加，稍微翻炒一下，豆芽变软。
4
放老抽，面条的精华，可以自己控制量，因为后面还要面条，可以根据面的量调整，还可以加入豉油。加入适量的开水（2碗），煮一下。
5
菜都煮熟后，加入盐、十三香、南德和黑胡椒面，把菜用锅铲弄到一边，中间是汤，将事先蒸好的挂面，放入中间汤汁中，一定要搅拌均匀，这样面条比较有味道。
6
将搅拌好的面放入蒸屉，开始蒸啦，10-25分钟。焖得越久，面条越软糯好吃，剥颗蒜，可以开吃了。绝配～
注意事项
做的时候小心被油溅到哦！
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