莲藕可以生吃也可以做熟了吃，而且据说女生经常吃藕对身体很有好处哦。小编所在的地区盛产莲藕，而且味道非常好，带着一些甜味。老一点的藕炖排骨汤很美味，那么嫩一点的藕就可以用来清炒藕片了。又脆又甜又下饭哦。
食材
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藕 400g
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小葱 少量
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食用油 少量
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盐 少量
方法/步骤
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选藕非常关键，就是要买藕尖的部分，看起来表面颜色要浅一些，白一些。买回来后，削去表皮。
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准备好小香葱，洗净切好，藕片最好是切的薄一些，均匀一些，这样子更容易炒熟。
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锅洗净后，倒入食用油，一定要等油温上升，烧滚。
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火可以开的较大一些，然后倒入藕片炝炒。这个时间不能太长哦。两三分钟就够了。
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然后就可以加入小香葱了。加盐，喜欢吃醋的可以加少量醋，不过调料不用加太多，藕本身就有点甜甜的。
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炒个两分钟的一样子，就可以盛起来了。味道非常可口哦！
注意事项
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