喜欢啃鸡爪，这道凉拌鸡爪很棒哦，把它拆骨后凉拌更加入味，鸡爪不但可以当作美味的菜肴，还可以把它当作零食和小吃，一起学习制作吧！
食材
1
鸡爪 500g
2
剁椒 适量
3
生姜片 适量
4
葱 适量
5
料酒 适量
6
八角 适量
7
香菜 适量
方法/步骤
1
将鸡爪洗净后用剪刀剪去爪尖，绰水后，再洗净，倒入锅中，加入清水，加入八角，葱，生姜片。
2
加入料酒
3
大火煮至鸡爪熟
4
准备剁椒
5
煮熟的鸡爪浸在冰水中
6
待微凉，双手拿起，右手用力往前推一下就OK了
7
沥干水分后加入鲜酱油
9
加点香菜
10
拌匀即可
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