油炸豆腐和黑木耳一起炒菜，有的人不喜欢吃，也有的人会喜欢吃。这道菜看似很清淡，可味道却很美味，不仅好吃还下饭，接下来小编为您分享制作这道菜肴的小技巧，你可以根据步骤来做！
食材
1
油豆腐 三两
2
干黑木耳 四两
3
蒜苗 一颗
4
料酒 少量
5
蚝油 少量
6
盐 少量
7
食用油 少量
方法/步骤
1
黑木耳提前用冷水泡发，泡的时候放点盐，泡发后沸水下锅焯熟，捞起控掉水。
2
蒜苗切掉根部，用清水冲洗干净后切段，油豆腐也用水冲洗下，有些人说不用冲洗，个人觉得有这个必要，这个看个人了。
3
泡发时间长，再经过焯水后的黑木耳下油锅翻炒，火力也不要太大，可以减少炸锅的现象。
4
接着放入油豆腐一起煸炒，加入一汤勺料酒炒上一会。
5
下蒜苗段一起翻炒，放上少量的蚝油和盐炒匀后就可以起锅了。如果口味比较重的，可以多放入点蚝油。
6
盛起装盘，一道清淡又美味的油豆腐炒黑木耳即可上桌了，平时油腻的东西吃多了，不妨做上这道清淡的菜，解解油腻，还能清理下肠道垃圾。
注意事项
想要黑木耳炒时不炸锅，泡的时间尽量长些
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