肉包子好吃，尤其是酱香味的。但纯粹的肉馅又比较腻，如果在里面加点素菜，解腻又提鲜，现在就动手来试一下吧。
食材
1
猪肉 400克
2
鲜香菇 200克
3
刺老芽 50克
4
大蒜 10克
5
大葱 10克
6
生姜 10克
7
豆酱 30克
8
糖 5克
9
料酒 10克
10
麻油 5克
方法/步骤
1
猪肉剁成肉泥备用。
2
生姜去皮切碎备用，大蒜切碎备用，香菇洗净拧干水切碎备用，刺老芽洗净备用，豆酱备用。
3
起锅烧油，先下入生姜煸香，再下入大葱、大蒜末、刺老芽、香菇丁、肉末一起煸炒。
4
煸炒至肉变色后，加入豆酱、料酒、白糖再次翻炒。
5
炒至豆酱香味出来后，加麻油搅拌均匀即可出锅，这样的包子肉酱馅非常好吃。
注意事项
新鲜香菇洗净后一定要拧干水，否则一炒容易出水。
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