今天带来的是香菇槐花酱肉包子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
五花肉 10克（个人口味酌情增减）
2
槐花 一小把
3
面粉 500克
4
酵母 5克
5
白糖 10克
6
豆瓣酱 一勺
7
酱油 1勺
方法/步骤
1
酵母用温水化开，和白糖一起倒面粉里搅拌，和成光滑面团，盖保鲜膜醒发。
2
香菇焯水，切成小丁，槐花焯水。热锅凉油五花肉下锅煸炒，放入豆瓣酱和酱油，翻炒均匀后加适量水稍微咕噜一分钟，关火。倒入香菇丁和槐花。因为豆瓣酱和酱油都咸，就没有放盐。你们可以根据自己口味调整。因为我是做给孩子吃的。而且如果再放那些五香粉之类的反而喧宾夺主掩盖本身的香味了。不喜欢干巴巴的口味，特地多放水分
3
醒发好的面，揉面排气。分成小剂子，包成小包子。原谅我包的不好看放入锅里盖盖醒发十分钟再开火。水开后计时十五到二十分钟，然后关火闷3分钟
4
出锅。比外面卖的还好吃！老大4岁半，吃了4个。老二2岁4个月，吃了2个。
5
吃槐花的季节，这是昨天给孩子烙的槐花饼，也特别好吃。槐花洗净，打入两颗鸡蛋，倒入适量盐，面粉和玉米面粉。电饼铛烙。美味啊！
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