大白菜炖粉条是小时候我家冬天餐桌上出现频率比较高的一道家常菜，在那个运输不发达的时候，白菜就是每家必不可少的过冬菜。 白菜不但可以直接炒着吃，做成酸菜和泡菜也都是非常好吃的，今年我打算多腌一些泡菜来做泡菜饼，泡菜火锅，泡菜饭……
食材
1
食用油 2勺
2
粉条 适量
3
五花肉 500克
4
白菜（娃娃菜） 2个
5
葱姜蒜 2勺
6
豆腐泡（油豆腐） 1块
7
大料（八角） 适量
8
花椒 适量
9
盐 2勺
10
老抽 2勺
方法/步骤
1
五花肉切成大块
2
白菜切成大块留着用，白菜或者娃娃菜都可以，
3
葱姜蒜切好，八角和花椒也留着用。都准备好啦，可以开始做咯
5
放白菜，翻炒一遍，然后会觉得锅里满了都是白菜！放水，水量比白菜的量少一点即可，继续翻炒，然后放两勺老抽，继续翻炒，放一勺盐。
6
放上豆腐泡和提前泡了10分钟的粉条。
7
翻炒翻炒。然后盖上锅盖，等着开锅～开锅再加上一点盐和味精，就可以出锅啦。
注意事项
1
让素食吃出肉味的小方法就是用红烧的做法来提升白菜的鲜味，让白菜更加有滋味，葱蒜红椒这些配料也是必不可少的哦。
2
宽粉比较耐煮，所以煮的时间要长一些才好。
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