黑木耳；中含有维生素木耳中的铁的含量非常丰富，故常吃木耳能令人肌肤红润，荣光换发，并可防治缺铁性贫血 ，黑木耳中含有维生素k ，能减少血液凝块，预防血栓的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常实用可防癌抗癌。西芹； 芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者’佳疏还是治疗高血压病及并发证的首选之品。芹菜汁还有降血糖作用，经常吃芹菜，可中和尿酸及体内的酸性物质，对痛风有较好的效果。芹菜还含有大量的粗纤维，可刺激胃蠕动，促进排便。
食材
1
干木耳 30g
2
西芹 100g
3
猪肉 50g
4
蒜 5g
5
青椒 1个
6
色拉油 20g
7
白砂糖 4g
8
盐 2g
9
鸡精 1g
10
淀粉 10g
方法/步骤
1
1，先把干木耳放入温水中浸泡，然后洗干净用手撕成小块。
2
2，西芹切成条，青椒也切条，猪肉切片，放入淀粉拌匀备用。
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3；锅里倒水烧开，把撕好的木耳，和切好的西芹放进去，用大火煮上2分钟捞出。
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4，将锅放入火上加热，在倒入色拉油烧热后，把拌匀的肉片倒入锅中翻炒几下，炒到猪肉水分基本干后，倒入辣椒蒜瓣。
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5然后把煮过的木耳，西芹倒入锅中翻炒3-5分钟，放入盐，鸡精，白糖翻炒几下就可以出锅了。
注意事项
好吃给个赞。
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