黑木耳是一种营养丰富的食材，黑木耳同时也具有益气强身、滋肾养胃、降血脂，抗衰老等功能，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是冬天季节，比较干燥灰尘多，一定要多吃。下面小编为大家分享下黑木耳芹菜炒肉的做法。
食材
1
干黑木耳 50g
2
芹菜 1棵
3
瘦肉 100g
4
蒜 3掰
5
蚝油 适量
6
生抽 适量
7
淀粉 适量
8
盐 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材，有干黑木耳50g，芹菜1棵，瘦肉100g，蒜，蚝油，生抽，淀粉，盐，油适量即可。
2
干黑木耳用水泡发，如不想自己泡发，菜市场有泡发好的，把黑木耳进行焯水焯熟，捞起沥干水。芹菜洗干净切成段，瘦肉切片，用淀粉和生抽裹上，拍好大蒜。
3
洗好锅，放入少量的油加热，把拍好的蒜放入锅内慢慢的爆出香味。
4
倒入裹好淀粉的瘦肉片，小火进行翻炒至5成熟。
5
把之前焯好水的黑木耳和芹菜倒入锅中翻炒，起锅前添加适量的蚝油和盐进行翻炒均匀即可起锅。
6
这样一道爽脆的黑木耳就炒好了，吃起来不仅下饭还下酒。你可以回去自己试试哦。
注意事项
黑木耳焯水不容易炸锅，炒起来也比较入味，也容易熟
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