中国已故的长寿老人艺术大师齐白石，称颂白菜是“菜中之王”，曾在画有白菜的一副画面上题有“牡丹为花中之王，荔枝为果中之王，独不论白菜为菜中之王！”
步骤/方法
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中国有句俗话，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。这在一定程度上是有科学依据的。 从营养学的角度来说，白菜含有丰富的维生素C，还含有铁、磷、钙等微量元素和少量的蛋白质。经常食用白菜，具有通利肠胃，消除胸中烦躁之功，还有解除酒渴，润肺清凉之效。
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中国有句俗话，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。这在一定程度上是有科学依据的。 从营养学的角度来说，白菜含有丰富的维生素C，还含有铁、磷、钙等微量元素和少量的蛋白质。经常食用白菜，具有通利肠胃，消除胸中烦躁之功，还有解除酒渴，润肺清凉之效。