小时候上初中、高中的记忆呀!十七岁定居南方后就再也没有吃过了,偶然看见抖音上的介绍,就做一个!
食材
1
小青菜 5棵
2
平菇 一把
3
豆皮 半张
4
面粉 250克
5
水 1碗
6
酵母 适量
7
盐 2勺
8
鸡精 2勺
9
孜然 1勺
10
胡椒粉 1勺
11
火腿肠 1根
方法/步骤
1
和面:小麦粉、水、安琪酵母搭配好,揉成面团,盖上保鲜膜,冬天发酵一晚上; 2. 揉面:将发酵好了的面拿出来,用力揉(揉的越多口感越好),揉成一个个小面团; 3. 做饼:将小面团用擀面杖擀成上图的形状,静置20分钟。然后在电饼铛里面刷上油,将静置好的面团放进去,开始烤。
2
趁着烤饼的时间将菜洗干净。菜品:小青菜、豆芽、豆腐皮、火腿、蘑菇。饼烤好了了!取出!
3
将饼对半切开。
4
将对半切开的饼放在油锅里炸!一定要炸!炸成金黄色捞出!
5
饼炸好以后,将洗好的每样蔬菜都放在油锅里炸一遍,然后捞出。在炸好的蔬菜上面撒上辣椒粉、盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉拌匀。记住:辣椒一定要放很多,辣椒出头。
6
将拌好的蔬菜夹进炸好的两半馒头之中。
注意事项
辣椒要放很多噢!菜品一定要炸!
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