胡萝卜素是人体所必需的一种维生素,缺乏胡萝卜素会导致暗适应能力下降,得夜盲及干眼病;粘膜、上皮会发生改变;生长发育受阻;味觉、嗅觉减弱,食欲下降;头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等
工具/原料
食物
方法/步骤
1
调味品中的胡萝卜素含量很高,如精盐100g含胡萝卜素99.9mg;味精100g含胡萝卜素33mg;酱油100g含胡萝卜素16.9mg。
3
鱼虾类的胡萝卜素含量也很高,如虾皮100g含胡萝卜素22.2mg;海参(干)100g含胡萝卜素21.6mg;丁香鱼(干)100g含胡萝卜素18.5mg;虾米100g含胡萝卜素17mg。
4
另外在一些酱里,胡萝卜素的含量也十分丰富如辣椒酱100g含胡萝卜素22mg;豆瓣酱100g含胡萝卜素15.9mg;蒜蓉辣酱100g含胡萝卜素15.8mg;花生酱100g含胡萝卜素14.3mg。END
注意事项
注意不要胡萝卜素过量
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