腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。包菜营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等，吃包菜可以补充营养，强身健体。将主料包菜、腊肉、红薯粉丝混合搭配，加上调味品炒制而成。颜色鲜艳给人眼前一亮的感觉，色香味俱全的一道美食！
食材
1
包菜 300克
2
腊肉 50克
3
红薯粉丝 100克
4
植物油 15克
5
盐 3克
6
花椒粉 2克
7
杭椒 2个
8
洋葱 20克
9
姜 10克
10
红椒 1个
方法/步骤
2
腊肉去皮、切薄片备用。
3
包菜撕小块，洗净备用。
4
洋葱、红椒切块，杭椒、姜切丝，蒜拍破。
5
红薯粉丝下入开水锅中，水开再煮2分钟，捞起用凉水浸泡备用。
6
锅中油烧热，下腊肉煸炒出油。
7
腊肉拨一边，下姜蒜葱，爆出香味。
8
将包菜倒入锅中翻炒均匀。
9
薯粉沥干水分，倒入锅中，加盐、胡椒炒匀，加入适量水，炖煮5分钟。
10
加入红椒块，翻炒断生，调好味即可。
注意事项
1
做菜不熟练时，可以先准备好所有物品，并在脑海中模拟一遍做菜过程
2
根据自己的喜好对调味品进行调整。
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