天气越来越热了，可以多吃西红柿，西红柿可以防暑以及防紫外线，今天分享西红柿加鸡蛋很好吃的做法，不炒不煮不煎，加上面粉筷子一搅一搅，香甜松软，可好吃了，做法超级简单家常，喜欢的朋友赶紧试试吧
食材
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西红柿 3个
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鸡蛋 2个
3
普通面粉 400g
4
酵母 4g
5
白糖 30g
方法/步骤
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把西红柿清洗干净，用开水泡一泡，把皮撕下来
2
然后切块
3
打入2个鸡蛋，并用筷子搅拌均匀
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倒入料理机，打成汁
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然后把打好的汁，过滤一下，吃起来更细腻
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过滤好的汁大概400g左右，加入白糖30g，酵母4g，分次加入面粉400g，搅拌到没有干面粉，并盖上盖子，发酵两个小时左右，天气热可以适量减短时间
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这是已经发好的面
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碗中刷上食用油，再加入一大勺面糊，加入干果，然后再加入面糊到八分满，再撒上干果即可。我这里用的是蔓越莓，大家可以根据自己的口味添加喜欢的干果。
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然后放入锅中，大火蒸20分钟
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出锅后，出手轻轻的掰，就可以从碗中取出来香喷喷的西红柿发糕，吃起来口感细腻，不粘牙，大家快点试试吧
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