这款爆腌鸡蛋做法简单，而且比普通腌鸡蛋时间短，类似茶叶蛋的做法。腌制一晚上就可以食用，做为早餐营养又美味哦！
食材
1
鸡蛋 6只
2
花椒 4-5粒
3
姜片 2片
4
大料 1个
5
盐 少许
方法/步骤
1
仔细将鸡蛋清洗干净。
2
将鸡蛋放入锅中，加冷水至没过鸡蛋。
3
加入提前准备好的花椒、大料、姜片。
4
开始加热，水煮开后，变小火保持水轻微沸腾8分钟关火。
5
将煮熟的鸡蛋捞出用凉水冲一下（这样鸡蛋好剥开）。待鸡蛋晾晾后轻轻磕鸡蛋，使鸡蛋皮有裂纹容易入味。
注意事项
1
1、鸡蛋煮之前一定要清洗，因为煮鸡蛋的水腌鸡蛋的时候还要用。
2
2、煮鸡蛋的水开后一定要调小火，否则鸡蛋容易煮破。
3
3、腌制鸡蛋的时候一定不要用金属盆，因为长时间腌制盐会把金属腐蚀出小坑。
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