工具/原料
24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干
步骤/方法
1
鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分哦!
2
在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。 然后滚上一层盐
3
用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来
4
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键,我腌鸡蛋前特意查了天气预报,找了个超级晴朗的天气做的,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天。 吃的时候拿出来,拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,放水里煮,水开后煮10分钟。 切开一看,真的个个出油耶!!!香!
注意事项
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键,我腌鸡蛋前特意查了天气预报,找了个超级晴朗的天气做的,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天。 吃的时候拿出来,拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,放水里煮,水开后煮10分钟。
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