燃热的夏天让诸位小仙女和小公子们吃不下饭，今天EAmo小编教小主们一道可口下饭的素菜“土豆丝炒辣椒”，希望小主们在燃热的夏天依然能够有极好的胃口。
食材
1
土豆 1个
2
麻辣椒 1个
3
大蒜 3瓣
4
盐 3g
5
酱油 5ml
6
胡椒粉 3g
7
植物油 适量
方法/步骤
1
将土豆表面的“泥土”用清水清理干净，然后用“削皮刀”将土豆表皮削掉，再次清洗干净；将土豆切成2毫米厚的薄面，再次切2毫米厚的丝，放入冷水中清洗2遍，去一下多余淀粉；
2
将“麻辣椒”用清水清洗干净，然后除去“辣椒筋”，拍一下。然后切2-3毫米的细丝。
3
取出大蒜扒皮，然后拍碎，切成蒜末，备用。
4
锅中倒入植物油，油热后放入一半蒜末，翻炒出香味。
5
放入土豆丝不停翻炒(中火)，翻炒至土豆丝变得有点透明；加入酱油、盐继续翻炒均匀上色。
6
加入“麻辣椒”丝，继续翻炒1到2分钟，出锅即可。
7
一道美味又简单的“土豆丝炒辣椒”就做好啦，用时时间短，简单又美味。