美味的肉桂咖啡葡萄干吐司的制作技巧,你学会了吗
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
提前一晚制作中种面团,揉成团后冬天室温夏天冷藏一晚
3
用热水把红糖和速溶咖啡粉融化后晾凉备用
4
葡萄干泡热水几分钟后沥干,用纸巾吸干水份,倒入朗姆酒备用
5
中种剪成小块和主面团除了油和盐以外的材料混合搅拌至扩展阶段
6
加入油和盐搅拌至完全阶段,最后2分钟加入葡萄干揉匀即可
7
手上抹油整理成光滑的圆形发酵至2倍大
上一篇:【肉桂红糖咖啡土司】
下一篇:如何烤肉桂咖啡蛋糕