肉酱简直是万能的料啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的。在外面吃总是不放心，不知道这个肉质到底怎么样。那么我们可以自己动手在家做啊。还可以根据自己的喜爱来做。
食材
1
猪肉（最好是含瘦肉比较多的那种） 适量
2
豆瓣酱 适量
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
淀粉 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
2
把肉末里放上盐，生姜，大蒜，淀粉一起搅拌，直到有粘稠感为止。
3
锅里放油，油热后放豆瓣酱。
4
炒出香味后倒入肉末。
5
然后加入适量的开水，
6
加上酱油上色，
7
然后炖到肉质有粘稠感就可以关火了，这样肉酱就做出来了。