这是一道大众家常菜，食材非常普通，但味道特别鲜美，营养极为丰富。寒冷的冬季吃上一口，非常过瘾！这款菜热量低对于想减肥的mm来说特别合适。
食材
1
大白菜 400g
2
冻豆腐 200g
3
猪里脊 150g
4
生姜 5g
5
蚝油 2茶匙
6
水淀粉 10g
7
老抽 1茶匙
8
香葱 5g
9
食盐 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
大白菜用淡盐水清洗干净控干
2
从冰箱中拿出冻豆腐解冻
3
猪里脊泡在冷水中20min，逼出血水和杂质，这个步骤不可少，是给肉去腥的重要一步
4
用手将白菜撕成小片儿，以方便食用为宜
5
将猪里脊肉切成丝，放入姜末、1茶匙蚝油、食盐、水淀粉，腌渍10min入味
6
锅中放适量食用油，油烧至8成热时放葱花爆香，依次放入肉丝、1茶匙老抽、冻豆腐、白菜片儿、1茶匙蚝油、食盐适量、适量清水中火炖煮15min
7
大火收汁，清香美味的大白菜炖冻豆腐出锅了
注意事项
大白菜最好用手撕，比刀切的更容易入味儿
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