简单好做又好吃
食材
1
米发糕预拌粉 300克
2
凉白开 350毫升
3
白砂糖 40克
4
预拌粉辅料包 一包
方法/步骤
1
把米发糕粉倒入面盆中加入凉白开搅拌，搅拌均匀，没有小疙瘩
2
放在室内温暖的地方醒发12-15小时，室内温度要达到30-40度奥
3
醒发15小时后拿出来，这时我们可以看到表面上有很多气泡，这样就可以了
4
然后倒入预拌粉辅料，再加入30-40克白砂糖（根据个人口味定，不喜欢吃甜可以少放点糖）搅拌均匀，在室内静置一小时
5
把静置好的米浆里的气泡全都挤出来，倒入准备好的模具中，模具上抹上点油，防止米发糕粘在模具上，不管什么模具倒八分满就可以了
6
锅中多加点清水，把模具放到蒸笼上，大火蒸15-20分钟，蒸的时候不能加水也不能停火
7
蒸上20分钟后打开锅盖，把米发糕拿出来放在室内晾凉，脱模
8
好啦，以上就是米发糕的做法，这样做出来的米发糕松软可口，好次
注意事项
1
室内温度达不到30-40度的话可以放在室外或找一个30-40度的地方
2
食材放的比较多可以多蒸几分钟蒸熟
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