水晶虾饺是很好吃的一种海鲜类饺子，如果馅做的好，煮出来的饺子口感会非常的棒。下面介绍水晶虾饺馅的做法。
食材
1
虾仁 500g
2
淀粉 50g
3
白砂糖 15g
4
香油 5ML
5
鸡精 5g
6
生粉 3g
7
水 150ML
8
小葱 10g
方法/步骤
1
将虾头剪掉，剥去虾壳，去掉虾线，并冲洗干净。
2
用刀将虾切成粒状。切之前可以用刀背在虾上面跺几刀。
3
将虾仁、放入碗中，并加盐2g、1小汤匙淀粉、葱末10g、白砂糖1g、鸡精2g。
4
接下来进行搅拌工作，用力搅拌，可以根据需要加少量的水，直至调匀即可。
5
搅拌完成以后可以根据需要巨鼎是否加香油。加上少量的香油可以增加饺子馅的香味。
7
如果暂时不吃可以用保鲜膜包好并放置在冰箱内；如果当时就要吃则在制作好饺子皮以后现包即可。
注意事项
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