食材
1
火鸡腿 2根约1.5kg
2
无盐黄油（融化） 40g
3
海盐 适量
4
香草碎 适量
5
欧芹碎 适量
6
辣椒粉（可选） 适量
7
白洋葱 1只
8
炭火风味烧烤酱 适量
方法/步骤
1
大火鸡腿？二三斤
2
用竹竿或叉子在火鸡皮和肉上戳洞。火鸡皮又厚又硬。慢慢戳尝。
3
用适量海盐,香草碎,欧芹碎,辣椒粉涂抹在火鸡腿上，戴着一次性手套按摩揉匀。盐可以稍微多一点，火鸡肉比较厚，难入味。再将融化的黄油均匀淋在腌料表面，撒上洋葱碎，继续按摩均匀。
4
用塑料薄膜把火鸡腿包起来，再包几层。冷藏24-36小时。
5
取出腌好的鸡腿，放回室温下，将烤肉酱均匀涂在表面。把烤箱预热200度。
6
将火鸡腿放在烤网上，烤网下放一个铺了锡纸的烤盘，火鸡腿放入烤箱中下层，上下火190度，烤60分钟后翻面。
7
把它翻过来烤40分钟。此时，鸡腿肉已收缩，腿骨外露。两面均匀刷一层烤肉酱，继续烤30分钟。
8
火鸡腿取出,装盘。用锋利的刀连皮带肉片下，蘸取适量烤肉酱，重口的更可以选择蘸着孜然辣椒粉一起吃，那个香呀～
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