螃蟹不常有，鸡蛋却常有。赛螃蟹的做法，就是在鸡蛋里面加入姜末和醋，最后再加入咸蛋黄，就能达到以假乱真、味鲜诱人的奇效，几块钱的成本吃出饕餮佳肴般的口感。
食材
1
米饭 2碗
2
鸡蛋 2个
3
熟咸蛋黄 2个
4
油菜 3棵
5
醋 1勺
6
姜 适量
7
食用油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
油菜切碎，少许姜剁成末
3
2个鸡蛋入碗，均匀打散成蛋液
5
锅中热油，倒入拌好的米饭蛋液，中火翻炒至蛋液收干；
6
倒入油菜，将咸蛋黄碾成碎末，一同倒入锅中炒匀，金灿灿的赛螃蟹炒饭get。
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