木耳虾仁蛋的做法

食材：虾仁150克，鸡蛋4只，黑木耳适量，青椒1个，高汤1支，鸡精适量，盐适量。制作步骤：1. 准备好原料。2. 黑木耳泡发，青椒去籽，木耳青椒切成丁。3. 水烧开，加少许盐把切好的黑木耳，青椒焯汤一遍。4. 一个方向搅打均匀。5. 热锅冷油，加入打好的蛋液。6. 中小火翻炒成熟就可以。做法小贴士：1.木耳，青椒焯汤的时间不要太长，变色就可以。2.吃口比较淡的就不需要再加盐和鸡精了，高汤就可以起到调鲜，加盐的作用。