豆乳盒子这样做才美味
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
色拉油跟牛奶用手动打蛋器搅拌均匀。
2
加入过筛后的面粉 搅拌均匀 动作要轻 要快 这个时候很容易油水分离.
3
加入蛋黄搅拌均匀备用 最好盖上保鲜膜避免水分流失
4
蛋白加砂糖打发至中性发泡 打蛋器提起来 有尖尖 不流动就可以了 蛋白要细腻有光泽 这样才稳定
5
取三分之二的蛋白倒入到面糊里翻拌均匀 速度要快哦 不然蛋白会消泡的 拌均匀后再将剩余蛋白霜加单面糊里 继续翻拌均匀
6
将拌好的面糊倒入到烤盘里 入烤箱 上下火170度20分钟后拿出来待凉备用
7
蛋黄加砂糖软化
8
加入玉米淀粉搅拌均匀
9
加入热豆浆拌匀.
10
上锅中小火煮稠状,冷却到40度备用
11
放入奶油奶酪 打顺滑(也可以用电动打蛋器低速搅拌均匀顺滑)
12
淡奶油加砂糖打发
13
豆乳淡奶油装入裱花袋 裱花袋底部剪大概一厘米的口子
14
一层蛋糕胚 一层豆乳 一层奶油 一层黄豆粉 再重复一次装满盒子
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