豆角焖面最好用湿面，豆角一定要烧熟，做菜时盐尽量少放，等菜快出锅时再放
食材
1
四季豆 150g
2
五花肉 50g
3
手擀面 300g
4
盐 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
四季豆洗干净，掐断成小段，手擀面备好
2
五花肉洗净，切成片，我把肉皮给去了，下次可以做肉皮冻
3
锅烧热，放入少许油，将五花肉放入锅中煸炒
4
五花肉煸炒出油脂后，将豆角放入锅中翻炒
5
豆角炒变色后，放入酱油翻炒均匀
6
锅中加入水，没过豆角，将手擀面平铺在上面，盖上锅盖
7
大火烧开后，小火焖烧10分钟
8
用筷子将锅中的面条抖散，加入适量盐翻炒均匀
9
翻炒几下，出锅
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