肉末炖蛋是一款家常菜，简单易做，并且营养丰富，很适合做小宝宝的辅食。今天就教大家如何制作肉末炖蛋。
食材
1
鸡蛋 1个
2
肉末 适量
3
盐 少许
方法/步骤
1
1.打开一个鸡蛋，加少许盐，也可以不加，打散。
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2.打散的蛋液中加入肉末，搅拌均匀
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3.加适量温水，大约在一个中碗的如此高度。
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4.盖保鲜膜，这一步很重要
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5.放入电饭煲蒸格，煮饭时一起煮即可。
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6.饭煮好时拿出来，凝固得很漂亮吧！
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7.划几块，加一勺酱油，非常鲜美哦
注意事项
1.蛋液与水的比例为1:1 2 、肉糜与蛋液成熟期不一样，所以为避免蛋液熟了肉糜过老或肉糜熟了蛋液还未熟，请先将肉糜大火蒸制5分钟，8分熟时加入蛋液蒸制，可使肉糜咸鲜嫩滑，蛋液口感有布丁的感觉。
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