怎么制作螃蟹粥,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大家介绍一下,希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1
毛蟹冲洗干净,用刷子刷一刷,炒锅里放入油,等油热,放入螃蟹,大火转中小火,煎至变色。
2
螃蟹煎好后盛出,螃蟹背壳打开,把身体用刀切开,之前煎螃蟹的油不要倒掉,把切好的螃蟹放进锅里。
3
开大火,锅热后直接倒入满锅水,煮开,放进洗干净的大米,再煮开,开锅后转为小火,盖上锅盖,把米煮熟。
4
中间要搅一搅,不要粘锅底,等到整个锅里全部变成金色,米粒煮熟后加入鸡精,盐巴调味,盛到碗里,加入葱花即可。
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