鸭头中含有较为丰富的烟酸，含有丰富的营养成分，是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，那么接下来我们就来说下鸭头怎么做好吃，一起来看看吧。
食材
1
鸭头 10个
2
八角 2个
3
香叶 2片
4
桂皮 1块
5
葱 1根
6
姜 1小块
7
蒜 1头
8
干辣椒 10个
9
海鲜酱 3勺
10
海天黄豆酱 1勺
11
辣妹子 3勺
12
麻椒 1勺
方法/步骤
1
首先我们需要准备好所有的食材，先将鸭头泡一晚上，把里面的血泡浸泡出来，清理干净。
2
然后高压锅里，放八角、香叶、桂皮、葱姜适量，加水把鸭头放进去，压7-8分钟左右捞出来。
3
随后调料拿出海鲜酱、黄豆酱、辣妹子、葱姜蒜、八角、麻椒、干辣椒，把鸭头对半切开。
4
最后锅里放油，放麻椒、大蒜、辣椒爆锅，放八角、香叶、海鲜酱、辣妹子、黄豆酱，加水把鸭头放进去，把汤靠得快没了就完成了。
总结
1.首先将鸭头泡一晚，把血泡泡出来，清净。2.鸭头放高压锅，压7-8分钟捞出，把鸭头对半切开。 3.锅里放油，放麻椒、大蒜等调料，加水放鸭头，把汤靠得快没了就完成了。
注意事项
1
调料配菜根据自身喜好配置即可。
2
注意控制好火候大小，别糊锅。
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