虾含有丰富的蛋白质，含种多种维生素和矿物质，口味鲜美，营养丰富，是大家都喜爱的一种美味佳肴。今天看到有大虾卖，就买了一些，以前做过水煮虾，辣椒炒虾，油焖虾，今天买的少，就来一般清蒸虾吧。
食材
1
虾 250克
2
大蒜籽大葱生姜 各适量
3
酱油 适量
方法/步骤
1
把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理。
2
然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。
3
准备一些配料。一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
4
把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开水中隔水蒸八分钟，因为太大个了，其实一般四五分钟就好了，今天的大个就怕不熟就用了八分钟。
5
时间到了不要急着打开，让热热的水蒸汽再虚蒸二分钟。再小心拿出来。再用筷子把虾身子姜蒜丝都挑出来不要。
6
再用酱油和大蒜籽调制一碗汁，再放在锅里烧滚即可。
7
就不用放盐了，用汁来醮着吃。清蒸虾做好了啊。营养又好吃。
注意事项
有些对蛋白质过敏的人最好少吃，因为虾是海产品，而且也有酱油汁，就不要放盐了，
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