拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。
食材
1
面 400-500克
2
蒜末 5克
3
葱段 5克
4
熟的白芝麻 5克
5
食用油 10克
6
生抽 6勺
7
老抽 2勺
8
白糖 半勺
方法/步骤
1
切蒜末、葱段，准备芝麻，备用着
2
用这种面条都可以，一包一包的，超市里有卖
3
调酱汁，准备个碗，放6勺生抽
4
再放2勺老抽
5
再放半勺白糖，不爱吃甜的可以不放，爱吃甜就放2勺，看自己喜欢咯
6
葱段一定要在下锅前甩干水分。热锅烧油，大火，爆香葱段和蒜末
7
微焦的时候倒下调好的酱汁
8
关小火，熬葱油，熬1分钟，关火盛出
9
葱油老香了
10
煮面啦，煮到面芯也熟
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捞出，过凉水，沥干
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加芝麻，和葱油一起拌在一起
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拌开后，厨房香爆了
14
太好吃了！！！！！！！舔碗！
注意事项
1
因为酱油都是咸的，不用另外放盐，方子是2人份，单身狗吃2顿，葱段要沥干再放油锅里，不然会疯狂弹油
2
葱段一定要在下锅前甩干水分。热锅烧油，大火，爆香葱段和蒜末，多余的葱油可以放进冰箱保存下一顿再吃
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