煮饭后往往不会那么正好，或多或少都会剩下一些，剩下的米饭热后没了初次的美味，此时蛋炒饭就是最好的选择啦，而且方便可口美味！
食材
1
煮熟的米饭 1碗
2
黄瓜 250g
3
番茄 100g
4
鸡蛋 1个
5
洋葱 50g
6
葱花 10g
方法/步骤
1
将黄瓜切成块状小丁。
2
将番茄切成小块状，为了炒出番茄的美味，尽量切的小一点。
3
将洋葱切成条状。
4
将鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
5
加油，预热后，先炒鸡蛋，将均匀的鸡蛋倒入锅内，成型后盛于碗中。
6
油预热后，依次加入洋葱、番茄、黄瓜，1分钟后加入鸡蛋，放盐少许。
7
将米饭加入炒锅中，均匀翻动，1分钟后灭火，将切好的小葱洒在米饭上，即为香气可口的吵饭啦！
注意事项
1
为了掌握火候，最好提前将冷米饭预热一下，这样可以使米饭更快的受热，也为了使蔬菜不至于炒过火。
2
番茄先于黄瓜加入，是为了尽可能将番茄汁炒出来，尽显番茄的美味。