食材
1
面条 1人份
2
葱 1捆
3
蒜头 3瓣
4
食用油 比平时炒菜多点
5
调酱汁： 适量
6
生抽 6勺
7
老抽 2勺
8
白糖 半勺
方法/步骤
1
葱洗净，沥乾，切成段。把大蒜切成薄片。
2
调酱汁：6勺生抽 2勺老抽 半勺白糖，搅拌均匀备用。
3
锅里热油（稍微多一点），放入葱段,蒜头中小火炸制。
4
炸到小葱颜色略焦，如图部分呈枯草样，把葱段捞出放在小碗里，锅里留底油。
5
把小火转过来，把酱汁倒进油里，搅拌，煮沸（用这些浓密的泡泡），然后熄火。
6
在另一个锅里加点盐煮面条，然后用冷开水煮。这两种操作可以使面条更加灵活。
7
沥干水的面放入碗里，淋上葱油，搅拌均匀，加入炸过的葱段点缀，撒上葱花（有熟的白芝麻也可以撒上去），大功告成。吃的时候再搅拌下，超级美味~