葱油拌面是一道美味可口的名点，作为江南地区的一个特产，是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。面筋斗，味独特。
食材
1
面条 适量
2
猪油 适量
3
葱 适量
4
黄瓜丝 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
食盐 适量
8
酱油 适量
9
白糖 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。
2
锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。
3
加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。
4
倒入高汤烧开。（没有就用水也可以，只是味道没那么好）
5
转小火煮20分钟；
6
将煮好的汤汁倒入碗中。
7
锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。
8
捞出沥干水分，放入料汁碗中。然后搅拌一下
9
葱切碎，黄瓜切成细丝。
10
撒上黄瓜丝和葱末，一碗香喷喷的葱油拌面就弄好了
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