最近看吃播太想吃这个了
食材
1
茄子 适量
2
甜面酱 适量
3
黄豆酱 泰式甜辣酱 适量
4
酱油 盐 适量
5
葱 姜 辣椒 适量
方法/步骤
1
茄子切块或者切条都可以，然后放入微波炉转6分钟左右（我点的是快速键）火力应该是中档，拿不定多久的可以随时拿出来看下。
2
看见茄子表面发皱，叮软就可以拿出来了。
3
酱油鸡精还有酱料全部混合，加些水调拌均匀。甜辣酱是灵魂，一定要放。可以省去放糖和醋的步骤。
4
锅中热少许橄榄油，（我真的就放了一点油哈哈哈）下葱姜蒜干辣椒爆香，可以多放点蒜末
5
然后放入茄子翻炒一下，因为茄子已经被叮软了，不用翻炒很久，否则因为油少容易糊。
6
紧接着倒入我们调好的酱汁，翻炒均匀就可以出锅啦，可以尝下甜咸，因为调味料里盐足够了，基本上不用放盐。
7
完成！！是不是像炸过的茄子一样，酱糊糊的，而且没有用水淀粉勾芡。味道吃起来酸酸甜甜酱味十足～
注意事项
想要汤汁比较多的可以多加点水
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