茄子，餐桌上的一道常见的蔬菜，它营养丰富，有分长茄子和圆茄子。
食材
1
猪肉 适量
2
长茄子 2根
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
料酒 适量
7
生姜 1片
8
大蒜 3-4小个
方法/步骤
1
猪肉洗干净切成片，长茄子洗干净用刀削块浸泡在水中备用。
2
锅放油烧热，放入生姜，大蒜。
3
把猪肉倒入锅中加盐翻炒。
4
加入少许酱油，料酒。
5
把长茄子沥下水，倒入锅中。
6
加点盐和猪肉一块翻炒至软。
7
加入少许酱油翻炒。
8
最后加水煮沸就可以出锅了。
9
猪肉炒长茄子就好了，你学会了吗？
注意事项
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