随着夏天的到来，很多家庭都会选择，煲煮绿豆糖水，来达到清热解暑的功效，下面就让小编教会大家如何煲煮，清热解暑、清甜可口的绿豆糖水吧！
食材
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绿豆 250克
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海带 80克
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莲子 10克
4
百合 10克
5
冰糖 200克
方法/步骤
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买回来的绿豆、海带、百合、莲子、清水洗干净，绿豆最好用水浸泡40分钟左右（如图所示）；将绿豆、百合、莲子、海带、洗干净后，放进锅中放水一大半锅，大火烧开，烧开后用中火煮三十分钟，最后改为大火再煮20分钟，保煮至绿豆起沙了，加入冰糖（并不一定只放冰糖的看个人实际情况而定）再煮10分钟上下，就可以了。
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说到绿豆糖水的作用与功效，最基本常识的便是绿豆的清热解毒下火了，传统式的绿豆糖水的做法全是将绿豆炖烂煮汤，实际上那样就使绿豆糖水的作用与功效大幅度降低了，绿豆的下火成份关键含于豆油皮以上，太久加温会溶解许多，因此我们烹饪的情况下就将绿豆清洗后在冷水里泡上，随后就和泡的水一起稍微煮开就可以了，这样煮开的绿豆糖水，既美味又清甜可口。
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绿豆里边还带有丰富多彩的黄酮和香豆素等生理学活性物质，因此绿豆糖水的作用与功效针对我们的基础代谢有优良的推动作用。像我们平常消化不良，腹胀，都能够试着服食绿豆糖水来处理。针对夏天我们的食欲不佳，吃得少，绿豆糖水的作用与功效也对其有优良的减轻实际效果。好了今天的分享就到这了，希望你们的夏天也能喝上清甜可口，降暑去热的绿豆糖水哦！