炎热的夏季最适合来一碗冰镇的绿豆薏米冬瓜甜汤。此汤口味清爽，细腻甘甜，绿豆解暑降燥，冬瓜清热美容，真不失为一道夏日饮用佳品。
食材
1
绿豆 100克
2
薏米 60克
3
冬瓜 500克
4
冰糖 适量
5
水 适量
6
西米 50克
方法/步骤
1
将绿豆和薏米淘洗后，提前泡好（大概泡3小时即可）。
2
冬瓜切成大小均匀的丁。
3
把绿豆和薏米倒入锅中，添水（稍稍没过绿豆和薏米即可）。
4
约45分钟后，放入切好的冬瓜丁。
5
另起锅，添水，将锅烧至水沸腾时，倒入西米，中途煮至半透明冲凉，再添水煮至透明。
6
把西米加入汤中轻轻搅几下即可。装碗饮用。
注意事项
1
绿豆和薏米快煮好时，再放入冬瓜丁。
2
饮用时，可加些辅料，如水果、蜂蜜、果干等。